Pikantne noodle

Czas przygotowania: 40 minut

• Ilość porcji: 4

  Składniki

  • 3 jajka
  • 3 łyżki oleju
  • podwójna pierś kurczaka
  • 6 ząbków czosnku
  • 10 dag świeżego imbiru
  • kilka dymek ze szczypiorem
  • 200 ml sake albo sherry
  • opakowanie błyskawicznych noodli
  • sos sojowy

Etapy przygotowania

Jajka rozmącamy z 2 łyżkami wody, wylewamy na patelnię z rozgrzaną łyżką oleju, smażymy omlet. Zsuwamy z patelni, studzimy i kroimy w paski. Resztę oleju rogrzewamy w woku, wkładamy pokrojone na kawałki mięso, obsmażamy ze wszystkich stron przez 5 min. Dokła-damy posiekany czosnek i pokrojony w paski obrany imbir, smażymy jeszcze 3 min. Dodajemy 2/3 dymki, przesmażamy, następnie zale-wamy alkoholem, wkładamy noodle, skrapiamy sosem sojowym i dokładnie mieszamy. Smażymy, potrząsając wokiem, aż makaron będzie miękki, ale sprężysty. Mieszamy z paskami omletu, posypujemy odłożoną dymką i skrapia-my jeszcze sosem sojowym.