Czas przygotowania: 95 minut
- Ilość porcji: 2
Składniki
- 5 dag kandyzowanej skórki pomarańczowej i cytrynowej
- 1/2 limonki
- 3 żółtka
- 2 łyżki cukru kryształu
- 75 ml śmietanki kremówki
- 75 ml mleka
- 2 łyżki cukru trzcinowego
Etapy przygotowania
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 140°C. Owo-ce kandyzowane kroimy w kosteczkę. Doda-jemy 1/2 łyżeczki startej skórki z limonki oraz
wyciśnięty z niej sok. Mieszamy, pozostawia-my na 15 min w temp. pokojowej. Owoce od-cedzamy i nakładamy je do kokilek. Sos za-chowujemy. W salaterce żółtka ucieramy
z cukrem kryształem na gładką, puszystą
masę. Dolewamy śmietankę, mleko i sok z ma-cerowania. Krem nakładamy na owoce. Ko-kilki umieszczamy w żaroodpornym naczyniu
wypełnionym wodą i wstawiamy na 35 min
do piekarnika. Schłodzone kokilki wstawiamy
do lodówki na 4 godz., a następnie posypuje-my cukrem trzcinowym i karmelizujemy ma-szynką gazową lub pod rozgrzanym grillem.
wyciśnięty z niej sok. Mieszamy, pozostawia-my na 15 min w temp. pokojowej. Owoce od-cedzamy i nakładamy je do kokilek. Sos za-chowujemy. W salaterce żółtka ucieramy
z cukrem kryształem na gładką, puszystą
masę. Dolewamy śmietankę, mleko i sok z ma-cerowania. Krem nakładamy na owoce. Ko-kilki umieszczamy w żaroodpornym naczyniu
wypełnionym wodą i wstawiamy na 35 min
do piekarnika. Schłodzone kokilki wstawiamy
do lodówki na 4 godz., a następnie posypuje-my cukrem trzcinowym i karmelizujemy ma-szynką gazową lub pod rozgrzanym grillem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz